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每当过年赶集的技术，好意思食帝王人不错看到苹果糖的小摊，这也成了好意思食君家乡的传统节庆食品。

苹果糖的作念法与中国特质小吃代表——冰糖葫芦有着不约而同之妙。把苹果插入竹签，然后手执竹签让苹果沾上一层糖衣，西方东谈主未必会黏上果仁、棉花糖、小饼干、爆米花等，变为小巧的零食。

于是，好意思食君在万圣节吃苹果糖的同期，也不忘作念些东方味儿的糖串儿。

苹 果 糖

苹果 3 个 / 白砂糖 200g

水 100g/ 红色食用色素

1. 苹果洗净，名义水渍擦干 ,   去除苹果蒂（要精明安全）。

2. 竹签从苹果带把儿的一头穿进去。

3. 锅中加水，滴入几滴红色的食用色素后搅匀。

4.   倒入白砂糖，开大火，熬至糖水繁密冒泡（切记此经过不要搅拌锅内，不然易翻砂）。

5. 将苹果放入锅中转一圈，使其均匀地裹上糖浆，取出后底部朝下放在盘中，恭候凝固。

好意思食君还觅到一枚橘子，二话没说也给它包上了。

各种生果如水晶般光滑诱亮，狠狠地咬几口，苹果脆甜，山楂和橘子酸甜，还有吱嘎的糖衣在口腔溶解。

对比一下，仍是糖葫芦更深得东谈主心，红彤彤的，煞是诱东谈主，忍不住流涎水了呐！

1. 苹果挑选 —— 苹果遴荐神采红亮，个头中等，底部平整的最好。

2. 糖衣制作 —— 除了白砂糖，还不错加入一些糖浆增多粘滞度，制品遵循会更透亮。